简单快手电饭煲辫子面包（波兰种）

作者： 阿轩轩轩轩__

自留，非常简单快手随意的方子，因为加入了波兰种，大大缩短了操作等待时间，而且现在到了夏天，我这儿的天气波兰种发到三倍大充满小气孔，室温只用了半小时左右。自己做着吃的，所以油糖都是看着给的，少油少糖，非常松软~

用料

• 波兰种
• 高筋面粉 50克
• 温水 50克
• 酵母 1克
• 糖 一小撮
• 主面团
• 高筋面粉 210克
• 鸡蛋 1个
• 盐 一小撮
• 温水或者温牛奶 80到90克（看面的状态增添水量）
• 酵母 1克
• 油 适量
• 糖 小半勺
• 椰蓉 少许
• 鸡蛋液 少许

简单快手电饭煲辫子面包（波兰种）的做法步骤

步骤 1

波兰种材料混合，室温发酵至三倍大

步骤 2

将除油以外的主面团材料和波兰种混合揉面，揉至成团，再加入油，把油全部揉进面里，醒面

步骤 3

面团醒好，分成三份，每份擀成长条状铺上喜欢的馅料，这次准备的是熟芝麻，卷成长条，三条并列排好编成辫子

步骤 4

把面团整理到电饭煲能放下的程度

步骤 5

电饭煲内抹油，面团放入电饭煲等待发酵至两倍大

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步骤 6

步骤 6

发酵好了，面团表面刷上鸡蛋液撒上椰蓉，煮饭模式四十分钟到一小时左右，好了之后焖几个分钟再开锅，我是直接保温到了午饭时间开锅

步骤 7

出锅~

步骤 8

我的面团太过湿黏，基本没怎么揉面，发酵的速度也很快，波兰种半小时，最后发酵也只有半小时前左右

步骤 9

幸好出锅之后还算松软可以，没啥味道，搭配之前做好的草莓果酱，好恰~

菜谱创建时间：2020-05-04 16:11:52