先处理准备配料 1.花生热锅不放油小火炒香，去皮后用捣蒜罐摏碎成颗粒状。 2.姜3片，蒜3片（可根据食材用量，个人喜好调节）放入捣蒜罐中加少许盐和水捣碎成姜蒜水。 3.黄瓜切丝，豆芽焯水，香菜切段备用。
碱面煮个3到5分钟煮熟(我这里就时间没掌握好，有点煮久了😂)
煮熟后的面过冷水捞起备用
配料与面用一大盆混合均匀，根据个人口味加上盐、白糖、酱油、醋、辣椒油、花椒油、香油等调味。