准备2个土豆
去皮
把去皮的土豆切丝，每根大概7㎜左右，太粗不会很脆，切好的丝放到冷水中。
清洗好的土豆丝放入锅中煮，加1茶勺食盐，煮到锅中有小气泡出现就可以，煮好的土豆丝放入冷水中。
晾干水分，时间允许的，可以放到冰箱中冷冻一会。
油开七分下锅炸
炸至外表有气泡出现，盛出。
再炸一次，炸到外表酥脆即可捞出。
外酥里内的薯条做好了，可以在薯条上撒一点食盐，也可以直接沾番茄酱吃。
火不要太大，炸薯条要有耐心呦。