鸡蛋打散，加入盐和水调匀，加入面粉搅拌均匀，放入冰箱静置30分钟。
平底锅加热再关火。刷油 如图中那么一点点。。。几乎看不到的状态。第一个饼可以油稍微多一点点。
一勺面糊下锅 注意这时锅并不是特别烫。 开大火 大概10秒钟 看到饼周围一圈熟了就关中火。用铲子轻轻动一下饼的周围 能挪动后翻面。这时可以关掉火了。
做好的饼稍微晾凉一下。
这个份量可以做大概15张饼。等饼凉后用保鲜膜平铺包裹就全部放冷冻室。