4分钟！懒人烤牛排

作者： 白可可Kris

蛮喜欢吃牛排的，以前更常做的是煎牛排。 可是呢，如果一个火候控制不好， 火太慢就耗时，牛排过火老了不好吃， 或者锅也焦了不好洗... 所以尝试用烤箱来做烤牛排吧！ 食饱吃好，丢一张锡纸就行了，棒！

用料

• #A.百里香风味
• 牛排 220克左右，3块，厚度不超过1CM
• 黑胡椒 现磨胡椒，拧2-3下
• 盐 3小撮，不到1克
• 百里香 5-6小梗，看下图
• 无盐黄油 3片，薄的，看下图
• #B.黑椒汁风味或其他番茄/洋葱/蘑菇等可替换...
• 牛排 150克，1块，厚度约2CM
• 黑椒酱/其他酱... 一大勺，涂抹整块肉
• 有盐黄油 5-7克，无盐黄油+一撮盐也一样
• 注意！！！ 煮好的酱，放凉了再做腌制哦！！！

4分钟！懒人烤牛排的做法步骤

步骤 1

很容易买到这种薄的牛排， 厚度不超过1CM。 用厨房纸吸干血水， 每块肉大概洒点盐， 就一点点，指甲缝那么点； 拧2-3下现磨胡椒， 香草和无盐黄油见图， 静置腌制30分钟。 烤箱预热220°C。

步骤 2

进烤箱，220°C 4分钟。

步骤 3

烤好后，拿出来， 常温静置2-3分钟， 切开食用即可。

步骤 4

这是整块150克左右，厚度2㎝左右； 这里用了有盐黄油和做了黑椒酱，喜欢其他口味的也可替换的，洋葱蘑菇酱很好，或者直接挤番茄酱也行； 同样的，注意用厨房纸吸干牛扒的血水，静置腌制30分钟左右；烤箱预热220°C

步骤 5

烤4分钟

步骤 6

常温静置2-3分钟，再切开； A.B.的厚度相差一半，可以直接看图对比， 按需选择肉的烤熟程度吧

4分钟！懒人烤牛排的小贴士

1.冷冻的牛排注意提前恢复至常温； 2.调味腌制前，记得用厨房纸吸干血水； 3.烤好出炉后的常温静置是必须的，不要急着吃； 4.如果是更厚一点的牛排，请注意观察并加长烧烤时间。

菜谱创建时间：2020-05-04 13:33:17