炸鸡排的方法请参照“麦辣鸡腿堡”里的，这里就直接上咖喱的步骤。用现成的咖喱块其实很简单，主要是分享一点平时做饭的idea，简化做饭程序的同时让饮食多样化。洋葱、胡萝卜、土豆切块，我用了一个苹果，因为冰箱里正好剩一个。咖喱我用了半盒，按图片盒子上的量大概是45克。这些蔬菜做出来有一大锅，所以咖喱块我也用得比较多一点，大家根据自己的用量增减。
热锅下一大勺油，中大火，先放洋葱翻炒一分钟，再放胡萝卜炒，然后土豆和苹果，稍微翻炒一下就可以加水了，如果有鸡汤的会更好。水加到刚刚要盖到菜的位置。盖上盖子中火焖到蔬菜都熟了后加咖喱块。
加咖喱块后用锅铲慢慢搅拌直至咖喱融化均匀，汤汁变浓稠。如果喜欢蔬菜软烂一些的可以多焖一会。到这种状态我就关火了。
鸡排切块
盛好米饭，摆上鸡排，浇两大勺蔬菜咖喱，一份简单又美味的日式咖喱鸡排饭就完成了。