广式嫩滑香葱肉肠

作者： 如酌

从小到大喜欢吃广式肉肠，现在每天做给宅在家里的大人小孩，吃到停不下来，现在分享给大家。

用料

• 清水 500克
• 三象粘粉200克
• 瘦肉碎200克
• 油、 小许
• 葱花 小许
• 生抽 小许
• 白沙糖少许 小许
• 玉米淀粉/蕉芋粉 1小勺或者2小勺

广式嫩滑香葱肉肠的做法步骤

步骤 1

先把250克冷水开粉，再将250克水煮成80度加入粉水再搅拌均匀至无颗粒状态。

步骤 2

在粉盆上擦一层薄薄的油，再加入小小玉碎，再摇㨪一下再加入葱花。

步骤 3

放入锅中开水，盖上盖子等一至二分钟，这个时候将叧一个粉盆，同以上步骤进行第二盆的粉水，做好差不多时间了打开锅盖看到盆粉里面起白泡泡就是熟透的肠粉出炉啦

步骤 4

拿起刮板刮翻卷，一定要刮干净四周围。如此反复做，将盆里的粉水做得差不多剩下的，加些暖水放入搅拌均匀也可以多拉出两条粉肠。

步骤 5

最后把酱油放些水，白沙糖煮滚稀释，用来拌匀肠粉吃的，美味到爆哦

菜谱创建时间：2020-05-04 09:29:23