进阶版烤鱿鱼

作者： 柠檬朵儿

用料

• 小管鱿鱼 3只
• 青椒 1/3个
• 洋葱 1/3个
• 胡萝卜 半根
• 蚝油 1勺
• 生抽 3-4勺
• 老抽 1勺
• 黄豆酱 2勺
• 豆瓣酱 1勺
• 糖 1勺
• 盐 少量
• 黄酒 少量
• 油 少量
• 孜然粉、白胡椒粉、椒盐 适量
• 蜂蜜 1勺

进阶版烤鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼洗净切小条状

步骤 2

洋葱、青椒、胡萝卜切小块，胡萝卜和洋葱容易被竹签串裂，建议切大一丢丢。

步骤 3

竹签泡水，串成这样

步骤 4

再串…

步骤 5

哎呀妈呀，我串了半个小时…

步骤 6

刷上酱汁，这酱汁真的是无法准确描述，我用了前面说到的所有调料，生抽多一点，老抽少一点，黄豆酱多一点，豆瓣酱少一点，其他都自己随意放，爱吃辣的还可以放点辣椒粉，因为给小朋友吃就没放。

步骤 7

刷上酱汁稍微停留一会，烤盘铺上一点洋葱，刷上油，把鱿鱼码进去，温度160度左右，烤了七八分钟翻个面，补刷一下酱汁，再烤五六分钟，拿出来再放到烤架上烤五分钟左右，拿出撒上孜然粉就OK。

步骤 8

是不是很好看？嘿嘿😁

进阶版烤鱿鱼的小贴士

我家烤箱温度不准确，所以还是要随时看着点时间，放到烤架上是因为想要干一点的口感。

菜谱创建时间：2020-05-03 23:39:58