卤牛腱子

作者： 大管家1985

用料

• 花椒 15粒
• 老抽 3勺
• 葱 1根
• 盐 3克
• 牛腱子 2斤
• 生抽 5勺
• 姜 3片
• 冰糖 20克
• 八角 3个
• 香叶 4片
• 桂皮 2块
• 料酒 5勺
• 草果 1个
• 香果 1个
• 小茴香 1把
• 耗油 2勺
• 黄豆酱 3勺
• 柱候酱 2勺
• 辣椒 2个

卤牛腱子的做法步骤

步骤 1

浸泡2小时除血水

步骤 2

冷水下锅，水滚后再煮五分钟

步骤 3

放入以上香料煮一个半小时

步骤 4

大火转小火

步骤 5

浸泡三小时取出，放入保鲜袋冷藏4小时，切片。

菜谱创建时间：2020-05-03 22:30:31