将买来的新鲜大蒜剥去最外面的一层皮，然后冲洗干净大蒜，放置一段时间，待水分全部干透，开始腌制。
腌制的调料可以将醋、盐、糖放入一个大碗中不断的搅拌，待调料全部溶解。
准备好的玻璃瓶子和盖子要用开水烫过以后才可以用。
将大蒜放入玻璃瓶中，然后加入大蒜，继续加入酱料，盖上盖子之前加入一层保鲜膜就好了。
10天之后就可以吃了。