鸡腿洗干净，冷水入锅，加姜片，2勺料酒，中火加盖煮开，煮开后，开盖转小火煮5分钟。
鸡腿捞出来，温水冲洗干净，牙签两根，鸡腿上扎洞，两面都要扎哦！
起锅，热油，下蒜头和姜片，爆香。
生抽3勺，老抽2勺，耗油1勺，糖3勺，尝一下，根据自家喜好稍作调整。
下鸡腿，上色。
加2小碗清水，卤料包一袋，我这里用的王守义炖鸡包，加盖小火焖煮30分钟。
熄火后，加盖在卤汁里面至少卤上2小时，隔夜最好啦！
现在天热了，凉凉的鸡腿好好吃哦！