菠菜用环保酵素浸泡（自己家种的不用），然后冲洗干净，水里焯熟，过凉！ 然后胡萝卜，火龙果和菠菜分别放料理机打成糊备用，少加点水就行！（胡萝卜事先蒸熟也可以）
取面粉分成3份，然后分别加入胡萝卜汁，火龙果汁和菠菜汁，水不够就加水，面粉不够就加面粉，这个量自己掌握哈！我没有具体称量！😝 然后盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟
醒面的时候准备馅料，芹菜小白菜水焯熟， 然后分别剁成馅，和青椒冻豆腐剁成馅，或者用搅馅机也行！ 加入少量酱油，昆布粉，海盐，芝麻油或者亚麻籽油，拌匀！ （有的人做馅会放葱姜蒜，但是我家已经很久不买葱和蒜了，姜倒是有，不过我老公不喜欢，就没放，也可以加入一滴生姜精油调味）
开始包饺子，最上面那一排是用荞麦面和全麦面混合的面包的饺子，这样就又多了一种颜色 （大家可以自由发挥，看看还能做成什么颜色的饺子呀！记得告诉我哈！）
煮好的饺子，我儿子31个月，一个人吃了10个大概！