长盘古早味蛋糕

作者： Angelchu

用料

• 低筋面粉 185克
• 牛奶 130克
• 玉米油 135克
• 细砂糖 135克
• 鸡蛋 12个
• 柠檬汁 半只
• 盐 2克

长盘古早味蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好制作蛋糕所需的材料，提前将面粉过筛，蛋黄蛋清分离备用

步骤 2

玉米油隔水加热至70度左右，加入到过筛的面粉中，搅拌均匀（不能画圈），没有明显的面粉颗粒状，继续加入牛奶和蛋黄，翻拌均匀备用

步骤 3

打发蛋白霜，加入盐、柠檬汁，分三次加入砂糖，打发至湿性，将蛋白霜加入到蛋黄糊中翻拌均匀

步骤 4

倒入11寸长方形烤盘，震动排气，烤箱预热150度，水浴法，70分钟

菜谱创建时间：2020-05-03 21:11:10