将除黄油外所有材料放入面包机桶或者和面机桶
启动揉面程序20分钟后加入切碎并软化的黄油再揉20分钟,直至出膜。
揉好面后进行发酵,可室温也可面包机进行。
发酵好的面团取出排气,分成12等份的小面团,简单揉好覆保鲜膜松弛一下。
擀成长舌状。
也可加入少量蔓越莓干或者葡萄干。
如图向内对折。
如图卷起。
放入烤盘排列好,进行二发。可在有发酵的烤箱或者发酵箱进行,烤盘下放一碗热水增加湿度,天气热时可室温二发。
发酵两倍大时取出,烤箱180度预热十分钟,中下层180度烤20分钟。可根据自家烤箱略微调整温度和时间。
准备好玉米油,出炉后立刻刷在面包表面,锁住水分。
冷却后放入保鲜袋室温保存。
配方里的黄油可换成同等克数的玉米油,玉米油也可互换成黄油。