豆腐泡可以自己炸也可以去豆腐店购买
豆瓣酱要剁碎。
泡椒，泡姜切断切丝。姜蒜剁碎。
下混合油五成热，下豆瓣酱小火炒出红油。
下姜蒜粒，炒香后下泡姜泡椒。一并炒出香味。
下开水，熬开，下豆腐泡。酱油，白糖，醋，蚝油。
勾芡起锅撒葱花。