蒜苔洗净切段。
肥肉切小丁，瘦肉切丝。
肥肉小火㸆油，待㸆出油后将肉渣捞出。
下瘦肉丝煸炒至变色。
加入蒜苔，倒入酱油翻炒均匀，填少量清水继续炒5分钟左右。
待汤汁快收干时，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。