炸酱面～妈妈的味道

作者： 慕容嘉琪jessica

用料

• 五花肉 150克
• 面粉 300克
• 黄瓜 1根
• 萝卜 1根
• 胡萝卜 1根
• 莴笋 0.5根
• 甜面酱 1袋半勺
• 蒜末葱花

炸酱面～妈妈的味道的做法步骤

步骤 1

面粉和好后，盖湿布醒着

步骤 2

将水萝卜 胡萝卜 莴笋 切丝 稍微焯下水 然后切黄瓜丝 小葱丝 蒜末（作为新手的我 这就花了半小时 熟练的老手估计十分钟吧也就）

步骤 3

1.五花肉提前切丁 用姜料酒腌。2.然后下锅先煸炒带肥肉的肉丁，炒出胶质，盛出来. 3.再炒瘦肉丁，炒到变白捞出来。 4.然后甜面酱用水稀释（稀释程度完全成流质状）将稀释的甜面酱下锅炒，一定要不停搅拌，否则会糊。 5.炒大概5分钟，将刚才炒好的肉丁们下锅继续翻炒，炒到肉的水分消耗掉（肉变小） 注意：这个步骤会溅油，怕烫的宝宝们做好措施。

步骤 4

将活好的面团分成三份，每份都擀平，然后对折，撒面粉，再对折。

步骤 5

然后可以切啦

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步骤 6

步骤 6

切好准备下锅

步骤 7

全家福

步骤 8

完美

炸酱面～妈妈的味道的小贴士

步骤三非常关键，尤其是不停搅拌，否则会糊…

菜谱创建时间：2020-05-03 18:55:02