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蒜香小龙虾,汤汁可以拌面哦的做法

蒜香小龙虾,汤汁可以拌面哦

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作者: 金鱼超爱吃
金鱼超爱吃
又到了小龙虾上市的季节,蒜香味儿的是我们全家的最爱,连小朋友也超爱吃。吃完虾,汤汁拌碗面条,超满足,小伙伴赶紧做起来。

用料

蒜香小龙虾,汤汁可以拌面哦的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大蒜3颗,是3整头蒜哦不是3瓣蒜。(一斤龙虾一颗蒜的比例)和姜,洋葱,辣椒放入搅拌机,加2勺水,搅碎备用。加水很重要,是避免蒜泥入油锅里,蒜头所分泌的粘液被热油迅速炸糊。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打成米粒大小

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

处理小龙虾

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小龙虾刷洗腹部后,剪去头部的胃囊,抓住中间那片尾巴一扭,轻轻往外拉,即可轻松抽出虾线。再冲洗一遍就可以准备开煮啦

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅起油,油比炒菜稍多一点。加入蒜泥,中火翻炒2分钟。注意不要把蒜炸胡糊了。然后加入生抽2勺,蚝油1勺,盐,糖,将调味料翻拌均匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入小龙虾,没错,家庭版不用过油炸,直接入锅。翻炒至虾变红色,倒入啤酒,没过小龙虾。中火稍8分钟,再转大火收至汤汁浓稠。期间可以尝尝咸淡,视情况添加盐和糖。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅,有条件的可以撒点香菜或者葱花。吃完虾,捞一碗面条伴着蒜蓉汤汁吃,超饱超满足。

菜谱创建时间:2020-05-03 17:39:50
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