简单美味早餐—煎花卷

作者： helensff

我比较图方便，做吃的哪怕少洗一个碗也好，这个煎花卷下面脆，上面软，葱香美味，我还经常晚上做好，早上煎，节省了早上很多时间，真的是懒人专用^_^。

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 水 165克
• 油 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 黑芝麻 适量

简单美味早餐—煎花卷的做法步骤

步骤 1

面粉，酵母，水直接称量到碗中。

步骤 2

用筷子搅成絮状。

步骤 3

揉成光滑的面团。

步骤 4

擀面杖擀成一整张薄片。

步骤 5

像这样大张的薄片^_^

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步骤 6

步骤 6

倒上油，用刮板均匀刮开。

步骤 7

再均匀撒上盐。

步骤 8

对折。

步骤 9

再对折。

步骤 10

用刮板切成大小差不多的段。

步骤 11

拿一块拉一拉，卷一卷。

步骤 12

然后直接放到锅底涂了油的平底锅中发酵，发酵的方法有三种：1、就放在那里等它发酵；2、也可以盆里放温水，锅放盆上加速发酵；3、还可以晚上做完直接扔冰箱冷藏，早上拿出来直接煎，节省发酵的时间^_^。（我最喜欢第3种，方便快捷，主要整合了零碎时间^_^）

步骤 13

发酵到两倍左右的大小，就可以上锅煮了。

步骤 14

加水到没过花卷八分的高度，大火煮，直到听到吱啦啦的声音，转小火，在边缘加点油，撒上葱花、芝麻，煎到底部金黄就可以出锅了。

步骤 15

胖胖的，软软的^_^

步骤 16

底部脆脆的才好吃😋……

简单美味早餐—煎花卷的小贴士

煎的时候看着火候就好了，别太焦了哦^_^

菜谱创建时间：2020-05-03 16:57:59