70克大米粉与15克糯米粉混合，加入约50克清水，由于不同牌子米粉吸水量不同，建议少量多次加入，搅拌成如上图的样子（能捏成团，一碰即散），紫米粉同步骤。
过完筛的大米粉
70克紫米粉与15克糯米粉混合，加约50克清水。
紫米粉过筛
蛋挞模具（或其他什么模具、小碗均可）中先装入三分之一紫米粉，不要按压，轻轻撒入即可。
红糖粉和芝麻混合，撒一层到紫米粉上，根据口味调整用量。
再装入大米粉，冒尖会比较好看，大米粉够做八个双色松糕，剩下的紫米粉正好够做四个紫米松糕，完美！ 冷水上锅，水开后蒸20分钟。
蒸好晾凉可脱膜。
米香味
1.材料步骤相对简单，但过筛挺需要耐心，挺费时🙄 2.健身减脂人士可以将红糖换成无糖豆沙什么的，蒸紫米发糕。