泡发银耳2小时，撕成小碎片。
准备好紫薯跟木瓜切成小丁块。
银耳上锅煮半个小时。
换锅分成两份，一份放上木瓜，一份放上紫薯。分别加入冰糖。
大火煮开后改小火再炖20分。炖煮完成以后，关火在锅里再焖五分钟。
木瓜炖煮好以后加上纯牛奶，如果想奶香味更重一点，可以加一些奶粉。
紫薯本身比较硬，必须得炖烂一点，软绵一点，这样口感会很好。
紫薯银耳糖水完成。
木瓜银耳糖水完成。可以适当加一点点枸杞进去更好看。
紫薯本身比较硬，可以让紫薯上锅先蒸一下。到时候再放下去一起炖煮。紫薯是一种富含花青素的食物，花青素是一种水溶性色素，在酸碱度不同的环境中会有不同的颜色表示，遇到酸性环境呈红色，碱性缓解呈蓝绿色，所以，紫薯熬汤变蓝色是正常现象。