水烧开,放葱段、姜片,两只大鸡腿,放锅里煮熟(约25分钟)。 煮熟的鸡腿捞出晾干放凉,手撕成条状,备用。
煮鸡腿的间隙准备配料: 辅料:适量香菜、适量蒜末、适量小米椒。 调味料:适量糖、适量盐、适量生抽、适量香醋、适量鸡精、适量香油。 所有辅料、调味料搅拌一起。
准备适量柠檬片,备用。
鸡丝、配料搅拌一起,完工!