萝卜擦成丝,加盐和红糖腌制5、6分钟的样子(我妈说最好过一下冷水,去萝卜那个味,我觉得不用,萝卜那个味也挺好的)——其实我觉得腌不腌都行,外面卖的我看都是不腌的,可能那样更爽口?
把腌出来的水都挤了,剩下腌好的萝卜丝。我妈说我这个挤得不够干……腌的时候必须放红糖和盐一起腌才行!
我材料里写的汤匙是这样的哈
材料里写的小勺是这样的
中餐的调料没有定数,材料用量里的数都是参考值,按我们家的口味来的,有个味道就行——调料都放上后拌匀,尝尝,按自己的口味再调整