外酥里内的油爆大虾

作者： 90后厨房小能手

超级简单的家常菜，真的很好很好吃。

用料

• 虾 500g
• 盐 1小勺
• 蒜头 8瓣
• 八角 2个
• 干辣椒 4个
• 洋葱 1/5个
• 青椒 1个
• 姜 1小块切片
• 食用油 适量
• 白砂糖 1勺
• 醋 1小勺
• 芡粉 1小勺

外酥里内的油爆大虾的做法步骤

步骤 1

虾买回来放在盐水里面泡20-30分钟

步骤 2

用剪刀减去头部，然后用剪刀把虾背剪开，一方面去除虾线，另一方面为了爆炒的时候更入味。

步骤 3

处理好的虾沥水备用。

步骤 4

开始准备调料

步骤 5

第一次：油锅烧热，放入生姜片和虾。先把虾炒两面金黄，把虾装到盘子里面备用。记得油锅里面的油不要。洗锅。

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步骤 6

步骤 6

油锅里面再次放适量的油，等油烧热，把生姜片，蒜头，洋葱片，八角，干辣椒倒入油锅翻炒。

步骤 7

好香

步骤 8

放白砂糖

步骤 9

放醋

步骤 10

放食用盐。继续翻炒。

步骤 11

最后放入芡粉，继续翻炒收汁。

步骤 12

外酥里内的油爆大虾。一点也不辣，喜欢吃辣的话可以再加入一点干辣椒。

菜谱创建时间：2020-05-03 12:54:07