-材料- 1⃣️皮：杏仁粉（30克）、鸡蛋（1个）、泡打粉（1克）、盐（1克）、花椒粉（少许）、黑胡椒粉（少许）、孜然粉（少许） 2⃣️馅：鸡蛋（1个）➕你爱吃的肉馅 -步骤- 1⃣️调好面糊和肉馅，烧热模具，刷上一层油，倒入面糊，把面糊稍微摊到边缘一些（为了装下更多的肉馅），差不多凝固后，倒入肉馅，轻轻压一下，再打入一个鸡蛋，戳破蛋黄让它熟的快一点。蛋白有一些凝固后，反面煎熟，铲起备用 2⃣️再来煎另外一层，同理倒入面糊（不用很多），把上一步骤刚煎好的，鸡蛋那一面朝下，叠加在面糊上，压实，煎熟即可