蛋清蛋黄分离,蛋白放入一个干净无水无油的盆里。
蛋白挤一点柠檬汁,再加10克糖打发
打发到蛋白提起有弯勾即可
均匀的涂在吐司上
然后中间挖一个洞
放入一个蛋黄
150度烤15分钟左右,我有中途盖一层锡纸,防止烤焦。
简单早餐完成。