简单易做老式鸡蛋糕

作者： 告别冬季

此配方参考飞雪无霜的老式鸡蛋糕配方，用了双倍的量。写下来方便自己以后参考。 更新：21/06/2020 老妈一直吵着说不给她做鸡蛋糕，今天休息就做起来，顺便拍了图。 喜欢脆皮的建议用小模具，一口一个，脆脆的，巨好吃。

用料

• 鸡蛋 4个
• 白砂糖 80克
• 面粉 120克
• 植物油 12克
• 柠檬汁（白醋） 几滴

简单易做老式鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加入白糖放入无油容器中，滴几滴白醋

步骤 2

电动打蛋器打发至蛋糊变稠，没有大气泡

步骤 3

面粉过筛倒入鸡蛋糊中

步骤 4

翻拌均匀（不要画圈翻拌），加入植物油，继续翻拌

步骤 5

把面糊倒入模具，或者纸杯里面。这个量共做了12个小的，六个大的。

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步骤 6

步骤 6

烤箱170度预热，上下火烤30分钟（每家的烤箱脾气不一样，需要自行调节，温度太高容易炸裂），家人喜欢吃脆皮的，所以自己烤的时间会久一些。

菜谱创建时间：2020-05-02 22:55:34