200g椰子水倒入小奶锅里，加30g椰果。
再加入10g白凉粉和5g白砂糖搅拌融化，（其实可以完全不加糖，我比较喜欢甜的，所以还是加了5g白砂糖）。
开火将椰子水煮沸腾，倒入小碗里摊凉备用，大约半个小时椰子冻就凝结了，切成小块。
加入90g椰奶，再撒上15g切碎的蔓越莓干，这款低热量又清爽的甜点就成啦。（冰镇一下味道更好哦）
其实还可以加上时令的新鲜水果块，但是我没有忍住，刚刚做好就立刻开吃了，只剩一个底了。