纯素杯子蛋糕Vegan食谱

作者： 品物芸芸

书上看到的食谱，做过之后觉得不错，减了糖，换算一下记录下来。 不同品牌面粉的吸水性不同，根据面糊状态可能需要增减水量。下次拍个面糊状态的视频传上来。 油可以用玉米油、葵花籽油、芥花油这类没有味道的植物油等量替换。其他有味道的油根据自己喜好调整。 苹果醋是醋，不是苹果醋饮料❌。 纯素奶油霜试过好几种做法，有空再来记录。

用料

• 粉类
• 普通面粉 360ml
• 糖 160ml
• 小苏打 5ml
• 盐 2.5ml
• 液体
• 豆奶、杏仁奶或米浆 180ml
• 葡萄籽油 120ml
• 苹果醋 30ml
• 香草精（可略） 15ml

纯素杯子蛋糕Vegan食谱的做法步骤

步骤 1

烤箱180摄氏度预热，粉类过筛，混合均匀。

步骤 2

液体混合。

步骤 3

液体倒入粉类，稍微搅拌融合，不可过度搅拌避免起筋。面糊倒入纸杯三分之二高度，稍微震出气泡。

步骤 4

180℃，18-25分钟，看烤箱脾气。

菜谱创建时间：2020-05-02 22:37:12