乌龙桂花冻

作者： JN君

夏日第二十三道甜品 第一次使用寒天粉 原来这么奇妙的口感 不像凉粉那种脆爽口感，不似吉利丁粉那种Q弹，

用料

• 水 650克
• 乌龙茶 5
• 糖 70克
• 寒天粉 10克
• 桂花 少许

乌龙桂花冻的做法步骤

步骤 1

材料如图称好备用 茶叶选择乌龙茶包更好，这样不用过滤

步骤 2

第一步：煮乌龙茶，煮出茶色(水沸后煮1-2分钟)+把白糖一起放进去煮融化。然后把茶叶过滤一遍

步骤 3

第二步：茶叶捞出后，把10克寒天粉放进去，搅拌煮至融化。

步骤 4

第三步：把液体倒入模具

步骤 5

第四步：撒点桂花点缀，放冰箱冷藏2-3小时至凝固

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步骤 6

步骤 6

脱模非常简单

步骤 7

又是一道完美的下午茶

菜谱创建时间：2020-05-02 20:50:16