小葱洗净切碎。
碗里加面粉，鸡蛋，盐。
加水搅成稀一点的面糊，这里要特别注意，喜欢吃厚一点的面糊就调的稠一点，面糊稀了煎出来的就薄一点。个人喜欢薄薄的那种
大致是这种状态就最好了……
热锅凉油，舀一勺面糊放进锅里，把锅来回转动，转成一个圆形，再打入一颗鸡蛋。
这是翻过来煎熟的样子，看起来很诱人有木有？
多煎一会。
可以搭配榨菜，豆腐乳，老干妈。
重点是调面糊，可以一开始先少加一点水，搅的没有面疙瘩了，再加入一点水。