网红甜品豆乳盒子蛋糕，好吃到没朋友！

作者： 云的美食厨房

细腻香甜，奶香浓郁，口感好吃到飞起💕

用料

• 蛋糕体材料：
• 鸡蛋 4个
• 糖 40克
• 牛奶 40克
• 油 40克
• 低筋面粉 40克
• 豆乳酱材料：
• 蛋黄 3个
• 白砂糖 45克
• 豆浆 300克
• 低筋面粉 30克
• 玉米淀粉 10克
• 熟黄豆粉 适量
• 奶油霜：
• 糖 20克
• 淡奶油 200克
• 朗姆酒（可不加） 少许

网红甜品豆乳盒子蛋糕，好吃到没朋友！的做法步骤

步骤 1

冷藏后口感更佳哟！

步骤 2

准备好所有的材料

步骤 3

首先蛋糕部分：准备一个大容器，将牛奶和油加10克的糖搅拌均匀后加入蛋黄，搅拌至颜色变浅，加入过筛好的低筋面粉，翻拌均匀。

步骤 4

接着打发蛋白：蛋白打至粗泡后分三次加入白砂糖，打发至提起打蛋头有弯钩即可！取三分之一蛋白加入到面糊中翻拌均匀，再将拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中，再次翻拌均匀。

步骤 5

.将拌好的面糊倒入垫锡纸（油纸）的烤盘中，轻震几下使面糊平整，震出气泡。烤箱180度预热，烘烤18分钟左右即可。蛋糕出炉后放凉后脱模即可。

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步骤 6

步骤 6

制作豆乳酱：将蛋黄加糖搅拌至糖融化后加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉拌匀。将新鲜磨好的热豆浆慢慢倒入蛋黄糊中，并不断的搅拌。

步骤 7

将豆浆液放入不粘锅中，小火加热并不断搅拌，至慢慢粘稠状态。

步骤 8

搅拌好的酱糊离火后，把锅放入冷水中降温一边继续搅拌放凉。

步骤 9

接着将淡奶油加糖和朗姆酒放一起打发成奶油霜

步骤 10

将奶油霜和豆乳酱分别装入两个裱花袋中备用。

步骤 11

把烤好的蛋糕切成需要的尺寸，在盒子的底部放一片蛋糕

步骤 12

挤上一层奶油霜

步骤 13

然后把豆乳酱挤入，最后筛上一层熟黄豆粉，冷藏后就可开吃啦！

步骤 14

好吃值得一试！

步骤 15

装饰一下，送人美美哒~

菜谱创建时间：2020-05-02 19:42:34