自制好吃的冰激凌🍨三大盒

作者： 乐颖生活色彩斑斓

五一要回家，所以回到舟山提前备了一罐奶油，特意是做给孩子吃的冰激凌🍨！

用料

• 蛋黄 3个
• 蛋黄糖 40克
• 奶油 900克(一升的那种)
• 炼乳 80克(正好有炼乳)
• 牛奶 100克

自制好吃的冰激凌🍨三大盒的做法步骤

步骤 1

材料准备！因为直接买的一升，直接做了一夏天的3-4盒冰激凌🍨，放冰箱慢慢吃！

步骤 2

就取蛋黄，里面有软磷脂可以更好的乳化冰激凌🍨！

步骤 3

用打蛋机搅拌2分钟！

步骤 4

牛奶小火🔥加热，不要煮沸，泡泡起来就可以！

步骤 5

关火🔥加入之前的蛋黄液，小火🔥煮开，车站煮过头，这样影响口感，也变成蛋花状了，起到杀菌作用，孩子吃的更放心！

步骤 6

最后的状态，放凉透再打发奶油，不然奶油化开了！

步骤 7

把奶油，炼乳放入

步骤 8

打发奶油至糊状！

步骤 9

把冷却的蛋黄液放入奶油中继续搅拌打发！

步骤 10

奶油状！

步骤 11

放入盒子，加入椰枣！

步骤 12

硬的性状！必须6小时，当然没到忍不住看的习惯口感软的也可以！

步骤 13

来一口！

步骤 14

然后还有一盒是放了饼干🍪碎的！

步骤 15

来一口！

步骤 16

另一盒放了蓝莓冰激凌粉的➕奶油➕牛奶搅拌我做了一份！

步骤 17

放了椰果

步骤 18

还没进入冰箱

步骤 19

紫色的也做了一份！这一份是主要淘宝买了100克冰激凌粉，➕300克牛奶一起，加入了100毫升奶油，所以1升奶油正好用完！

步骤 20

成品！

步骤 21

成品，忍不住吃了一口！

自制好吃的冰激凌🍨三大盒的小贴士

做的不多量可以减 我的糖吃起来刚好，因为量大，不喜欢太甜可以减，因为比较冰激凌是甜品！ 煮牛奶必须小火，别煮沸，蛋黄液也别煮太沸，不然变成蛋花汤

菜谱创建时间：2020-05-02 19:08:22