鸡腿洗净，每一面割两三刀，加入除孜然粉之外其他调料，腌制半天。中途翻一下面。
烤箱240度预热5分钟，烤盘上铺锡纸，再放上烤肉架，放入鸡腿，240度烤15分钟，翻另一面240度烤15分钟。撒上孜然粉烤5分钟，翻另一面再撒上孜然粉烤5分钟。出炉可以吃啦。