金针菇洗净，尽量控干水分。 将上面写的所有调料放在小碗里拌成调料汁。
淋调料汁
充分按摩后腌制半小时
空气炸锅180度预热五分钟，然后将金针菇平铺在烤盘上。我用的鱼盘，优点有三：好放食材；多余的水分可以溜走；不粘涂层好清洗。因为用的鱼盘，所以就不需要垫锡纸了。
180度烤十分钟，中间每隔3-4分钟翻动一下，让上层的食材不至于烤干，让下层的食材可以充分烤到。