自制奶油调色果酱

作者： 食韵诗笺

不想用色素调色，就研究一下用水果，用火龙果，芒果还有蝶豆花都试验一下，此方法可行。

用料

• 火龙果 适量
• 芒果 适量
• 蝶豆花 几朵即可
• 淀粉 适量

自制奶油调色果酱的做法步骤

步骤 1

火龙果或者芒果，或者其他水果直接用料理机打成泥就行，不做演示，想多做就多切点水果打泥，少做就少切，建议少量即可，因为调色不用太多。 说一下蝶豆花，如图，先取几朵泡水，等下色。

步骤 2

下色之后将水过滤出

步骤 3

加入少量淀粉，火龙果和芒果也是加淀粉，根据水果量多少加就行之后加透气盖入微波炉一分钟拿出

步骤 4

微波炉拿出成酱的火龙果

步骤 5

微波炉拿出成酱芒果

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步骤 6

步骤 6

这个是蝶豆花酱，就是放了淀粉粘稠了

步骤 7

不知道调色具体情况，为了避免浪费还是先做了几个原色的

步骤 8

火龙果酱放进奶油

步骤 9

搅拌均匀

步骤 10

完成，根据加火龙果酱的多少调整颜色深浅，上面的点点是火龙果籽。

菜谱创建时间：2020-05-02 17:21:42