将清水煮开，加入淀粉、澄面
待澄面烫熟后，倒在案板上，趁热搓匀
搓至面团光滑
可加入果蔬粉，做出彩色面团
分切成每份约30克的小面团，压成薄皮备用
将馅料全部混合在一起，搅拌均匀。
用薄皮包入馅料，将收口捏成型。
放入蒸笼，用韭菜叶或香菜茎或薄海带，缠紧腰口，表面用鱼子装饰，然后用大火蒸约7分钟至熟即可。
一定要等清水煮开后，再倒入淀粉和澄面。这样澄面才更易烫熟。倒在案板上时，由于表面的温度较高，可以先用刮刀把面挤压在一起，再用手搓匀。