做起来很省力的奶香馒头（揉面机版）

作者： 愤怒的小女

揉不好面的小仙女看过来

用料

• 高筋面粉 250克
• 酵母 2.5克
• 白砂糖 25克
• 纯牛奶 142克
• 葵花籽油 7克

做起来很省力的奶香馒头（揉面机版）的做法步骤

步骤 1

面粉，牛奶，白砂糖，酵母，葵花籽油用电子秤或量勺按克数称好，一起倒入揉面机，揉10分钟。

步骤 2

把揉面机里的面团拿出来放在揉面垫上整理一下，用手揉个二三十下变成一个比较光滑的面团。

步骤 3

面团揉好后放入揉面机，使用醒面功能发面45分钟。发到用手指粘面粉戳个洞不会缩回去就说明发好了。

步骤 4

发好的面团再放到揉面垫上继续使劲揉排气，排到用刀切开面团侧面看不见洞洞为止。

步骤 5

排好气的面团放入揉面机用醒面功能再次发酵45分钟，此步骤和上次发面标准一样。

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步骤 6

步骤 6

发好的面团搓成长条，然后用刀切成若干小剂子

步骤 7

把小剂子放进蒸锅，加四十五度的热水开始蒸，上气十分钟后关火，闷五分钟开锅。 又香又甜的奶香馒头做好了～

做起来很省力的奶香馒头（揉面机版）的小贴士

夏天醒面45分钟足够，冬天要适当延长哦，标准就是面团变两倍大，手指粘面粉戳洞不回缩～

菜谱创建时间：2020-05-02 16:43:45