无辣不欢～番茄炖牛肉

作者： 47妈妈

多吃牛肉增强抵抗力，话不多说，做起，满屋飘香，好吃不得了，米饭都要多吃一碗^_^

用料

• 牛后腿肉 1块
• 西红柿 3个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 葱 1段
• 姜 4片
• 蒜 8瓣
• 干辣椒 6个
• 花椒 适量
• 香叶 1片
• 八角 1个
• 桂皮 1小块

无辣不欢～番茄炖牛肉的做法步骤

步骤 1

备好所需食材，脑补一下牛肉和土豆🥔。

步骤 2

牛肉提前冷水泡一小时，切块冷水下锅，放入花椒、料酒、姜片大火煮开。

步骤 3

煮出血末，捞出。

步骤 4

冷水洗净备用。

步骤 5

油热放入葱姜蒜、洋葱、干辣椒、八角：桂皮、香叶、花椒、几粒冰糖爆香。

步骤 6

倒入牛肉翻炒。

步骤 7

加入生抽、蚝油、料酒、水。

步骤 8

水末过牛肉就好，有汤汁捞饭好吃，将炒好牛肉的倒入高压锅，倒入一半的番茄。调至牛羊肉红烧档。

步骤 9

为了节省时间，高压锅20分钟就可以轻松完成，如不用高压锅大概需要1小时炖煮。

步骤 10

油热下葱花爆香，放入另一半番茄翻炒。

步骤 11

倒入牛肉大火煮开。

步骤 12

放入胡萝卜炖煮10分钟。

步骤 13

放入土豆炖煮十分钟即可。

步骤 14

出锅上米饭，汤汁鲜香营养丰富～

无辣不欢～番茄炖牛肉的小贴士

没有放盐，放了生抽和蚝油，个人觉得咸度适中。不喜辣者去除干辣椒，这道菜也很适合孩子。

菜谱创建时间：2020-05-02 14:34:37