清香的竹笋炒肉

作者： Tsing落落

一点也不会胖~鸡胸肉搭配竹笋，不一样的风味。

用料

• 笋 若干
• 鸡胸肉片 适量
• 盐 适量
• 芡汁 2勺
• 葱姜蒜 若干
• 蚝油 1勺
• 生粉 适量
• 料酒 1勺

清香的竹笋炒肉的做法步骤

步骤 1

竹笋用清水浸泡1小时以上。

步骤 2

鸡胸肉切片。

步骤 3

加入一勺生抽，一勺料酒，适量盐和生粉腌20分钟。

步骤 4

竹笋焯水，煮2-3分钟捞起来冷水冲一下，沥干水。

步骤 5

热油下锅煸炒葱姜蒜，倒入竹笋翻炒。

步骤 6

炒得差不多的时候，倒入腌好的鸡胸肉继续翻炒。

步骤 7

快要出锅的时候，加盐和一勺蚝油调味，最后淋入两勺芡汁。

步骤 8

出锅。这次的竹笋在冰箱放久了，有些变黄，所以炒出来的颜色也没那么好看。

步骤 9

上一次竹笋刚买回来的时候，做的猪肉版的~~~

菜谱创建时间：2020-05-02 14:06:26