正宗的缙云烧饼

作者： 美政波波

心心念念想做缙云烧饼，得到了缙云人的肯定😄

用料

• 普通面粉 300克
• 酵母 3克
• 水 150克
• 梅干菜 50克
• 肉末 250克
• 盐🧂 若干
• 白糖 50粒
• 葱花 50颗
• 茶油 若干
• 香油 1勺
• 生抽 2勺
• 芝麻 若干
• 胡椒粉 1勺

正宗的缙云烧饼的做法步骤

步骤 1

梅干菜冲洗浸泡一会儿

步骤 2

略肥的肉末加盐、胡椒粉

步骤 3

梅干菜挤干水分，加葱花、香油、白糖搅拌均匀

步骤 4

面粉加酵母，半加热水，半加冷水，揉成棉絮状

步骤 5

不断地揉搓，形成面团，盖保鲜膜，醒发半小时

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步骤 6

步骤 6

捏成小剂子，擀面杖压成圆形

步骤 7

放馅儿，像包包子一样捏成团

步骤 8

轻轻用擀面杖压成圆形，洒芝麻再擀压，刷香油

步骤 9

平底锅刷薄薄一层油，用最小火慢慢煎烤熟即可

菜谱创建时间：2020-05-02 12:48:29