扁豆焖面

作者： 穆小胖他娘

用料

• 扁豆 1000克
• 面条 2斤
• 五花肉 500克
• 葱 姜 蒜 少许
• 生抽 老抽 各2勺
• 大料 2粒

扁豆焖面的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜备用

步骤 2

五花肉切片备用

步骤 3

起锅烧油，先放大料 姜片 蒜 炒香

步骤 4

放肉炒一分钟 把肉煸炒变色。放酱油 老抽 葱段。继续翻炒两下

步骤 5

放豆角继续翻炒至豆角变色 放盐

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步骤 6

步骤 6

放水 水和豆角齐平就好。煮至5分熟

步骤 7

把面平铺到豆角上，盖上锅盖调小火闷

步骤 8

闷3分钟把面条全部翻个，不要动豆角。继续盖盖子闷

步骤 9

闷到锅底下汤汁似干不干就可以关火

步骤 10

把豆角和面拌匀即可

扁豆焖面的小贴士

做扁豆焖面最好用白不老豆角最好

菜谱创建时间：2020-05-02 12:04:14