时令小菜 荞头炒土豆

作者： 箐煊

新鲜的荞头（瓢子），加上地里刚挖的新土豆

用料

• 土豆 4个
• 新鲜荞头 一把

时令小菜 荞头炒土豆的做法步骤

步骤 1

新鲜的荞头去掉外表皮洗净

步骤 2

土豆去皮，切成块状

步骤 3

锅内油烧热，放入土豆块，翻炒几下后，中小火盖上锅盖闷10秒左右，打开翻面，继续闷，大概6次左右土豆差不多熟了

步骤 4

用铲子切下差不多熟了

步骤 5

放入荞头后翻炒几下，加一小勺盐，料酒，再加点酱油

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步骤 6

步骤 6

翻炒几下后加少许水，盖锅闷2分钟

步骤 7

收汁后，撒点绿色的小葱点缀下

菜谱创建时间：2020-05-02 12:01:46