豆豉鲫鱼 小时候的罐头

作者： 天使雪狼湖

主图是个半成品，还没上锅蒸🗣 想鱼刺烂，炸久一丢丢+高压锅 想吃一丢丢鱼鲜味，就少炸一会+隔水蒸

用料

• 鲫鱼

豆豉鲫鱼 小时候的罐头的做法步骤

步骤 1

👉装老姜边角料+花椒放进鱼肚子腌一下，不要放盐

步骤 2

👉蒜、姜切颗粒，豆豉备好

步骤 3

👉菜油断生后，低温小火下鱼，下锅前把鱼肚子里的花椒生姜挑出来扔掉，拿厨房纸把水擦干👉中小火慢炸，炸多久是看自己口感

步骤 4

👉姜蒜、豆豉、冰糖下锅炒香

步骤 5

👉炒好后的料淋在炸好的鱼上，来几勺蒸鱼豉油 让它们融合一会，上锅蒸

菜谱创建时间：2020-05-02 11:59:12