自创孤品酸辣米线

作者： 一品飘香

美食，妙不可言

用料

• 米线 450克
• 红衣花生 200克
• 榨菜 1袋
• 小米椒 6个
• 香菜 葱花 适量
• 干辣椒面 100克
• 植物油 食盐 味精 香醋 适量
• 十三香 白芝麻 白糖 香油 适量
• 生抽 老抽 适量

自创孤品酸辣米线的做法步骤

步骤 1

干米线不容易煮熟，所以需提前泡发三小时以上，最好用开水泡，煮出来的米线口感才更劲道

步骤 2

准备料汁:碗里边加入小米椒圈和葱花，加入三小勺干辣椒面，加入60克白芝麻

步骤 3

起锅烧油，油温七成热倒入装有小米椒圈的碗中，碗里加入适量食盐，一勺生抽，两勺老抽，两勺香醋，少许味精和白糖，再加入一点十三香，把所有调料化开做成碗汁

步骤 4

起锅烧水，锅内水开之后下入泡发好的米线煮一分钟，米线煮熟之后捞出装入碗中，因为米线已经提前泡发过所以不需煮太久

步骤 5

把调好的碗汁倒入煮好的米线盆中，加入榨菜和红衣花生，最后加适量香菜点缀

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步骤 6

步骤 6

把米线和料汁全部拌开即可，一道美味的酸辣米线完成

菜谱创建时间：2020-05-02 10:28:37