墨非的香辣龙利鱼

作者： 墨非麻麻

最后放的辣椒🌶️，没有什么辣味儿，小朋友也可以吃。

用料

• 龙利鱼柳 2条
• 玉米油 适量
• 糖 一小勺
• 葱姜蒜 如图
• 淀粉 适量
• 辣椒 随意（小米辣也行）
• 花椒 适量
• 八角 2个
• 海鲜酱油 适量适量

墨非的香辣龙利鱼的做法步骤

步骤 1

鱼柳化开切块。

步骤 2

放柠檬片、姜片、料酒、及少量盐腌制半小时，加入适量淀粉，手抓拌匀。

步骤 3

葱姜蒜准备好。

步骤 4

准备配料。

步骤 5

油温7-8成热，下鱼柳。刚放入不要随意翻动，定型后再说。

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步骤 6

步骤 6

炸好后留适量底油在锅里，爆香花椒大料及葱姜蒜（辣椒🌶️），加入适量海鲜酱油、糖，最后放入炸好的鱼柳翻拌出锅。

墨非的香辣龙利鱼的小贴士

1、鱼柳易碎，炒的时候也要小心点； 2、糖只是增鲜，少量即可； 3、淀粉裹薄薄一层就好，吃起来特别嫩。

菜谱创建时间：2020-05-02 08:07:23