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老式电饭锅版椰汁千层糕

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作者: LingCoral
以前都是用煤气炉蒸,总是被老妈子说浪费煤气,成本贵死了,这话深深的刺激我,然后想到这个方法,当然可以用电磁炉做,可是我觉得锅里放碟子还是不方便,懒人总是能创造更懒的办法,老式电饭锅,放水按煮饭键就ok,只要又水不会跳键,一直保持煮沸水状态,然后蒸菜架往上面一放,方便简单,懒人手残党都能做

用料

老式电饭锅版椰汁千层糕的做法步骤

步骤 1

100克马蹄粉和260克水混合成生粉浆

步骤 2

150糖和400克水煮沸,糖要融化

步骤 3

熄火后,用小勺子打一到两勺生粉浆到糖水了,然后全部糖水倒入生粉浆,并迅速搅拌均匀,制成生熟粉浆

步骤 4

生熟粉浆分成两份,椰浆放入其中一份里面并搅拌均匀,没有椰浆那份应该早比有椰浆那份多点,注意调配好,因为蒸好后面底层都是纯马蹄粉的

步骤 5

水煮沸后,开始一层一层蒸,先蒸一层纯马蹄粉的,要多厚看你自己咯,我是用小勺子,大概打4勺,蒸3分钟,然后再打4勺椰浆马蹄粉,也是3分钟,一直到最后,最面上那层是要纯马蹄粉的,蒸10分钟左右就可以出锅,放凉后切件

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步骤 6
步骤 6

哈哈,我也是第一次用电饭锅做,卖相不太好,等以后做多就好了,没有拍细节图,失策失策

老式电饭锅版椰汁千层糕的小贴士

碟子大概是直径20cm的不锈钢碟,这个份量刚好一碟满,不会有粉浆剩余的。我这个配方的水量是根据车田河这个牌子的马蹄粉来定的,不同牌子的马蹄粉用水量不同,具体看看自己买的马蹄粉包装盒上写的做法。

菜谱创建时间:2020-05-02 01:06:26
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