可爱爆灯🤓彩虹🌈蛋黄酥

作者： vi吖vi吖vi

用料

• 水油皮 🧐
• 中筋面粉 216克
• 猪油 73克
• 细砂糖 40克
• 盐 2克
• 开水 92克
• 油酥 🥳颜色会有剩，可以留着下次用
• 草莓粉、抹茶粉、紫薯粉、红曲粉、蝶豆花粉、南瓜粉 12克、2克、12克、0.5克、2克、12克（按顺序）
• 猪油，每种颜色粉各 29克
• 中粉克数与颜色粉克数总和（例如草莓粉12克，中粉就44克） 56克
• 馅料 ～
• 红豆泥（因为家里蛋黄不够，只做了15个有蛋黄的，后面的15个是只有红豆馅的就44克红豆泥） 30～44克每个
• 蛋黄（这个方子是30个蛋黄的） 15个——30个

可爱爆灯🤓彩虹🌈蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

准备好水油皮的材料～全部倒入揉面机，揉到光滑就可以拿出来了

步骤 2

揉到这样子，用保鲜袋装着松弛。最少30分钟

步骤 3

做颜色～一共是六个颜色。另外三个也是这样准备好材料。

步骤 4

这是草莓粉混合了中粉后加入猪肉的样子～

步骤 5

混好的颜色面团用保鲜膜包好备用～（我混多了……）

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步骤 6

步骤 6

蛋黄喷酒，烤箱135度烤6分钟

步骤 7

炒好红豆馅～我喜欢带一点红豆粒的红豆馅，所以没有打很碎

步骤 8

把红豆泥分成每个30克。把咸蛋黄包裹在里面

步骤 9

包好

步骤 10

各种面团平均分15份，盖保鲜膜备用

步骤 11

擀好水油皮，包上喜欢的颜色，顺序都不一样比较好哦

步骤 12

封好口

步骤 13

用擀面棍擀开（横着）

步骤 14

由下往上把面卷起来

步骤 15

卷好后松弛15分钟

步骤 16

松弛完拿出来～往开口方向擀开

步骤 17

擀开后卷起来

步骤 18

中间切一刀

步骤 19

切成酱紫了

步骤 20

用擀面棍擀开，中间的那个点不要擀歪一边去

步骤 21

反面包哦！！（光滑的那一面）

步骤 22

包好后收口朝下哦

步骤 23

烤箱预热175度～

步骤 24

175度上下火烤40分钟左右

步骤 25

出炉后轻轻拿出来放架子上晾

步骤 26

可以吃咯

步骤 27

皮又薄又酥的蛋黄酥😋😋😋

菜谱创建时间：2020-05-02 01:00:25