一次发酵的北海道吐司

作者： 河先生萌女士的娘

一次发酵，感觉效果也没啥不好，适合我这样的懒人。 三个450g吐司的用量。

用料

• 高筋面粉 810克
• 低筋面粉 90克
• 奶粉 45克
• 淡奶油 240克
• 牛奶 300克
• 鸡蛋 2个（约100g）
• 盐 9克
• 糖 80克
• 酵母 9克

一次发酵的北海道吐司的做法步骤

步骤 1

所有材料混合揉至完全状态，分割成9等份（分割面团真是我的死穴，到底怎么才能做到一次分均匀？），静置松弛，二次擀卷放入吐司模发酵。

步骤 2

180°，低糖模30分钟；金色波纹模40分钟。

菜谱创建时间：2020-05-02 00:44:46