先软化黄油和常温淡奶油,之后把白砂糖和黄油打发搅拌;再分几次倒入淡奶油并打发均匀(用电动打蛋器)。最后倒入低粉和蔓越莓提子干,用平勺搅拌均匀。
然后放冰箱冷藏1小时。因为没拍图所以这是放冰箱前。冷餐后会变硬些。下一步是戴手套均匀搓成若干个小球。(因为太粘了,我搓成了较扁的球,所以最后变成了饼儿~如果喜欢饼的口感、可以这么搓,哈哈哈)
预热5分钟,上下管180度。190度中层烤10分钟,再放靠下一层改150度烤10分钟。成品就出来,真的很好吃。外层酥脆,里层带点软😋!!
一口气吃了3个,由于是深夜了,只能常温密封起来第二天给家人吃!
赶紧做起来吧!